L'Hotel Colón-Plaza, è un hotel moderno inaugurato nel 2018, dopo la completa ristrutturazione di un edificio storico. L'hotel Colón-Plaza si trova in una posizione privilegiata di Valladolid: accanto alla stazione dell'AVE sull'Acera de Recoletos, un viale aperto e paesaggistico, di fronte al parco centenario del Campo Grande e all'ospedale Campo Grande, a pochi metri da Plaza de Zorrilla e dalle vie Santiago - il cuore commerciale - e Miguel Íscar, l'emblema finanziario della città.